Последние тенденции и события в обезвоженной овощной промышленности

1. Возможности расширения рынка и роста
Согласно последним данным исследования рынка, глобальный обезвоженные овощи Размер рынка достиг 7,85 миллиарда долларов США в 2023 году, и ожидается, что к 2028 году преодолел 10 миллиардов долларов США, а составной годовой темп роста составляет около 6,2%. Китайские показатели рынка особенно яркие, в 2023 году внутреннее производство обезвоженных овощей увеличилось на 15,6%, экспорт превысил 2 миллиарда долларов США, Шаньдун, Фуцзянь, Цзянсу и другие традиционные районы производительности продолжают расширять производственные мощности.
2. Технологические инновации изменяют отрасль
Усовершенствованные технологии замораживания (FD): интеллектуальные системы FD следующего поколения снижают потребление энергии на 30% при повышении эффективности на 40%, снижая затраты на производство.
Методы гибридной сушки: комбинирование сушки с высокой насосом и микроволновой вакуумной сушки сохраняет питательные вещества во время резки времени обработки.
Блокчейн Тризуанность: ведущие производители принимают блокчейн для обеспечения прозрачности от фермы до готового продукта.
3. Развивающиеся предпочтения потребителей
Здоровые закуски: овощные чипсы с низким содержанием наодиума без добавленных сахаров теперь составляют 30% рынка здорового закуски, растущий на 25% в год.
Спрос на питание: обезвоженный лук, чеснок и травы видят рост на 40% господства в области питания из -за удобства и стабильности полки.
Специализированное питание: применение высокой стоимости, такие как детское питание, пожилое питание и космическая еда, быстро расширяются.
4. Устойчивость занимает центральное место
Зеленое производство: более 80% основных производителей приняли более чистые методы производства, снижая потребление энергии на единицу на 35%.
Использование побочных продуктов: побочные продукты обработки овощей в настоящее время достигают 85% -ного использования, перепрофилированы в пищевые и растительные белки.
Eco-Packaging: биоразлагаемая внедрение упаковки утроилось с 2020 года, достигнув 45% в 2023 году.
5. Регуляторная поддержка и стандартизация
Министерство сельского хозяйства Китая недавно опубликовало План развития национального развития овощной отрасли, подчеркивая поддержку инноваций в области обезвоживания. Обновленные стандарты обезвоженной овощной промышленности (2023 г.) вводят более строгие правила на остатки пестицидов и микробиологические ограничения, повышая качественные показатели.
6. Future Outlook: умный, функциональный и глобальный
Умные фабрики: 5G и IIOT будут обеспечивать мониторинг в реальном времени и планирование производства, управляемого искусственным интеллектом.
Функциональные продукты: обогащенные пробиотиком и индивидуальные продукты, поддерживаемые витамином, станут ключевыми факторами роста.
Глобальное расширение: ведущие компании создают зарубежные производственные базы для повышения устойчивости цепочки поставок.

Отраслевые эксперты подчеркивают, что обезвоженный растительный сектор переходит от традиционной сельскохозяйственной обработки к высокотехнологичному производству продуктов питания. В течение следующих пяти лет компании с сильными возможностями в области НИОКР, брендом и интегрированными цепочками поставок будут доминировать на рынке.
(Источники данных: Китайская ассоциация пищевой промышленности, Zhiyan Consulting, Iimedia Research, 2023 Отраслевые отчеты)
Оставайтесь в курсе последних знаний о пищевой промышленности!